Họ bắt đầu chuỗi dự án này từ nhiều năm trước khi tình cờ trải nghiệm một quán kem bơ cạnh ngay ga tàu lửa cổ kính tại Đà Lạt. Tìm hiểu sâu hơn, nhóm bắt đầu cảm nhận rõ nét về khát khao và giấc mơ của quán, là tạo nên một “đoàn tàu xe lửa” trong nền ẩm thực Đà Lạt, một nơi gìn giữ và nâng tầm giá trị di sản của món ăn mà chính người Đà Lạt đã tạo ra. Dự án được truyền cảm hứng từ chủ nhân cửa hàng, và đồng cảm với ước mơ mang nông sản tươi ngon từ vùng đất này đến với tất cả những ai yêu mến Đà Lạt, yêu thiên nhiên, tính cách thân thiện của con người nơi đây
CHẠM – Café & Kem Bơ Đà Lạt, với “trạm dừng chân” thứ ba trong chuyến tàu hành trình ấy - đã khai trương chi nhánh mới tại một góc phố sầm uất, mang tính biểu tượng F&B đặc trưng của Sài Gòn. Với một cấu trúc cũ và tầm nhìn khá rộng đòi hỏi phải cân bằng được nhiều yếu tố thẩm mỹ và kỹ thuật vừa giúp thực khách tận hưởng được cảnh quan xung quanh vừa làm nổi bật được khối kiến trúc mang phong cách Đà Lạt - ấm cúng một cách lãng mạn. Không gian nội thất được miêu tả như một nhà ga xe lửa nhộn nhịp, ý nghĩa truyền tải thông điệp kết nối con người và văn hóa vùng miền. Để đạt được mục tiêu này nhóm thiết kế đã tập trung xử lý cách bài trí nội thất, vật liệu, các mảng trang trí nhằm lột tả được cảm giác của thực khách đang ngồi trong những toa tàu lửa, bên cạnh đó ánh sáng và các mảng cây xanh cũng được chăm chút để mang đến một cảm giác thân thiện, dễ chịu như khi ngồi trong nhũng góc phố yên ả, tình tứ của phố núi.
Đây là một dự án cho chúng ta rất nhiều những kinh nghiệm và trải nghiệm đáng quý, những giá trị về văn hóa, về con người và đặc biệt là mang đến một nơi chốn đầy cảm xúc cho thực khách muốn chia sẻ sự gần gũi, thân thiện và tử tế trên từng sản phẩm của CHẠM.
Thiết kế: QBA architects – 95/11 Lương Định Của, Q.2, TP Thủ Đức, TP.HCM
Nhóm thiết kế: Lê Nhật Quang, Lê Văn Duy Bảo, Nguyễn Tuấn Đăng, Phùng Tấn Cường
Mỗi mỗi góc trong không gian Chạm là một câu chuyện di sản, nét văn hoá tự hào của người Đà Lạt
CHẠM được decor theo màu trắng – xanh chủ đạo, hòa hợp với thiên nhiên cây cỏ. Bàn ghế gỗ thiết kế theo kiểu vintage mang đến một không gian hoài cổ
Đến CHẠM, ai cũng có thể chọn cho mình một góc riêng. Khung cửa sổ lộng kính nhìn xuống đường phố, màu xanh đặc trưng của những quả bơ ở những góc tường, những chiếc ghế gỗ... là điểm nhấn thú vị cho những vị khách muốn tìm chút cảm giác về một không gian của phố núi Đà Lạt ngay giữa lòng Sài Gòn
Đến CHẠM ngoài thưởng thức những món ngon tại đây, khách có thể mua những phẩm vật đặc trưng của Đà Lạt làm quà cho người thân
Theo Kiến trúc & Đời sống số 220