Điểm đến

​​​​​​​Mặt bằng quán như một ốc đảo hình vành khăn bao bọc bởi hai lớp hồ . Hồ trong tạo một khoảng cách giữa khách và sân khấu, hồ ngoài bao bọc làm tách biệt bên trong quán với thế giới bên ngoài vội vã náo nhiệt.

Quán nhỏ nằm trong một con hẻm. Chủ đầu tư là đôi vợ chồng trẻ, logo thương hiệu do chính họ thiết kế, họ mê sáng tạo những thức uống đặc biệt từ trà, sữa và café. Kiến trúc sư được tiếp xúc với chủ đầu tư khi phần thô ngôi nhà đang thi công, với dự định phía sau là khu căn hộ cho thuê cao tầng, phía trước là một quán café và góc sân nhỏ.

Hải đăng Kê Gà được xác nhận là ngọn hải đăng cao nhất và cổ nhất Việt Nam được xây dựng từ thời Pháp thuộc. Nguyên vật liệu để xây dựng và ngọn đèn cùng máy phát điện được đưa từ Pháp sang.

Ngày 8.10.2018, tại Nhà hát Thành Phố, Lune Production giới thiệu với báo giới các dự án nghệ thuật mới tại Việt Nam và chương trình lưu diễn thế giới 2019-2020. Lune Production, với hoài bão truyền tải những giá trị văn hóa Việt Nam đến với thế giới.

Không hiểu sao mỗi khi đi công tác sang thủ đô nước Pháp, tôi hay bị ám ảnh bởi câu hát phổ thơ của Nguyên Sa “Paris có gì lạ không em?”, như có chút gì đó vô thức từ một người Việt viễn du, hỏi em nào đó mà như hỏi mình.

Lần đầu tôi “chạm mặt” Sài Gòn là một ngày mùa hè hơn mười năm về trước. Đó là hành trình đi dọc đất nước từ Hà Nội tới Sài Gòn, bằng xe lửa. Tôi vẫn còn nhớ nguyên cảm giác ngồi ghế cứng mỏi đến ê ẩm người trên chuyến tàu đằng đẵng gần hai ngày đêm. Trước đó, tất nhiên, tôi chỉ biết đến Sài Gòn qua sách vở, phim ảnh, hay những lời kể…

Hoang như một nốt lặng, tạo cho ai đó một cảm giác bình yên, thanh thản. Những vật dụng cũ kỹ, xiêu vẹo, những khung cửa gỉ sét, bức tường gạch dang dở khiến không gian vốn bình lặng trở nên lắng đọng hơn. Ở Hoang, thời gian gần như ngừng lại, đâu đó như được tìm về với quá khứ, kỷ niệm, một chốn đồng quê với cái thuở ban sơ tưởng chừng đã mất.

Ngẫu hứng, quyến rũ là những gì có thể thấy khi đến với cà phê Giờ Dây Thun. Người thiết kế đã cố gắng pha trộn một cách hài hoà, khéo léo giữa cổ điển và hiện đại để tạo được sự khác biệt và làm đậm nét Bohemian. Thiết kế không gian cho Giờ Dây Thun không tuân theo bất cứ chuẩn mực, quy luật nào. Tất cả toát lên sự tự do, phóng khoáng.

Những bộ salon thùng cũ kỹ, bộ sưu tập máy hát Akai một thời của những năm 50 -70, đến những chiếc tivi cửa lùa, các loại loa thùng, phối lại trong không gian nhà cũng là kiến trúc đặc trưng của Sài Gòn ở thập niên 1970 khiến La Tamia - càphê Con Sóc - trở thành một không gian đặc biệt. Nơi dòng đồ nội thất quen thuộc những năm 1970 gợi lại những cảm nhận đúng giá trị thực của nó.

Cốc Tình – một tên gọi nghe thật liêu trai, nhưng ở đây, “Cốc là cái ly, còn tình là tình cảm”, chủ nhân của càphê Cốc Tình – một hoạ sĩ chuyên ngành đồ hoạ tạo hình, chia sẻ với tôi về tên gọi của quán, cũng là không gian sống – làm việc – kinh doanh của anh. Một không gian mà tôi có cảm tưởng như đang đưa thời gian ngược trở về 30 – 40 năm trước của nhịp sống Sài Gòn xưa, qua chính những hiện vật sưu tầm, được sắp đặt, bố cục chặt chẽ, hình thành nên một chốn dã thân quen, một điểm đến đầy thú vị giữa Sài Gòn nhộn nhịp.

Mocking Bird nằm ở tầng bốn của chung cư Tôn Thất Đạm. Ở cổng lên lầu ba có những hoạ tiết ô vuông đan xen mà nếu tôi không nhầm là hoạ tiết art décor thường xuất hiện trong các kiến trúc Pháp thuộc. Dưới chân chung cư là những quán ăn, hàng rong vỉa hè, những người phụ nữ đôi co, những người đàn ông lao động ở trần, một khung cảnh rất đời thường, Sài Gòn và phố chợ.

Mỗi lần đi về phía Vỹ Dạ, từ đường Lê Lợi, rồi qua Đập Đá – lối đi mảnh mai hai bên là mênh mông nước, tôi hay nhìn về phía Đông, nhìn về thôn Vỹ. Đơn giản, bởi phía ấy không gian rộng mở với dòng Như Ý uốn cong cong.

Những ai từng mê phong cách kiến trúc nhà Pháp nhiệt đới thời kỳ Đông Dương, hẳn khó quên gam màu vàng tươi khá đặc trưng của những ngôi nhà quét vôi vàng từ Hà Nội đến Sài Gòn, ở Bạc Liêu hay Hội An.

Nằm trên con phố Tây Đề Thám, Ichiban BBQ quyến rũ thực khách bởi một sự pha trộn kỳ lạ giữa phong vị Nhật Bản và cách bài trí hiện đại, giữa cách chế biến món ăn, các kiểu nướng rất cổ điển của người Nhật với không gian nhạc Jazz và những ly bia tươi Sapporo rộn ràng thi vị, thu hút cả những người mê đồ ăn Nhật thuần tuý và giới trẻ ham thích sự mới lạ, khám phá…

Rời khỏi Đại Nội (Hoàng Thành), trời nắng; tôi bảo người bạn Huế rằng muốn qua quán nào ngồi nghỉ cho mát. Người bạn cười: “Trong thành không có càphê máy lạnh đâu nhé, muốn mát thì mời qua cầu Trường Tiền sang bờ nam sông Hương nhé!…” Nói vậy rồi bạn chở tôi vô một con phố vắng. Đây rồi, càphê “Mộc”.