Thế nhưng, vào mùa tết thì có vẻ như mua sắm online vẫn chưa thay được chợ tết. Bởi chỉ ở đây mới có thể xem bằng mắt, nghe bằng tai, lựa tận tay và thậm chí nếm bằng lưỡi từng món, từng món đặc sản chỉ tết mới có.
Phong vị xuân riêng từng chợ
Món ngon ngày tết có hàng trăm hàng ngàn thứ, mà trong đó các loại quà quê, đặc sản vùng miền lại luôn được ưa thích nhiều hơn. Và mỗi khu chợ tết ở Sài Gòn đều có những nét riêng.
Gần 50 qua, khu vực Phạm Văn Hai (quận Tân Bình) vẫn nổi tiếng với các món măng-giò-cá kho-thịt đông-bánh chưng-miến dong-trà xanh kiểu Bắc. Từ trong nhà lồng, lan ra các con đường ven chợ đều có các món đặc sản từ Bắc đưa vào hoặc do người Bắc làm tại Sài Gòn. Món bánh chưng ngọt với nhân đậu xanh trộn gừng và đường hiếm có nơi nào bán, chỉ có thể mua hoặc đặt ở khu này.
Chợ Bà Hoa (quận Tân Bình) vẫn thế, nổi tiếng với củ nén, bánh tráng, bánh thuẩn, mắm cái, chả... gói theo đặc trưng miền Trung. Bánh tráng nhúng kiểu Quảng với lớp bánh dày, phải nhúng đẫm nước rồi chờ bánh mềm mới đem cuốn với rau sống và thịt luộc, chấm mắm nêm; chỉ có ở đây mới đậm đà, mới dai, mới quyện chặt vị cay vị mặn vị béo. So với tỏi hay hành, củ nén có mùi thơm đặc trưng mà hễ nấu mì quảng, hay làm nước chấm mắm cái thì không thể thiếu nó.
Sài Gòn thuộc phương Nam, chợ nào cũng tràn ngập các loại đặc sản miền Nam. Nhưng chợ Campuchia trong con hẻm nhỏ đường Lê Hồng Phong (quận 10), nổi trội hơn bởi những món khô, món mắm đặc sản các nơi khác ít có, chẳng hạn như khô nhái, khô cá trèn, khô cá tra Biển Hồ. Khô cá sặc Campuchia không quá mặn, cá tươi phơi độ khô vừa tới. Khô tra phồng Biển Hồ, có đặc trưng là phần mỡ vàng và thơm, khi chiên lên, miếng khô sẽ phồng to. Mắm Bo Chóc thơm dậy mùi có thể dùng nấu lẩu hay chế biến các món theo khẩu vị riêng. Chợ Bà Quẹo (quận Tân Bình) ngày thường nổi tiếng với các loại rau thơm, rau mùi, thì dịp tết là nơi tập trung các loại bánh ú, bánh tét đúng kiểu Nam bộ. Cạnh bánh tét thịt mỡ, có bánh tét trứng muối, bánh tét đậu, bánh tét chuối, bánh tét chuối dừa... Ngày nào chợ cũng có bánh mới và mỗi loại đều có đủ các cỡ từ nhỏ đến lớn cho các gia đình mua theo nhu cầu.
Chợ Thủ Đô (quận 5) từng được mệnh danh là khu dành cho “nhà giàu” bởi diện tích chợ không lớn, nhưng lại chuyên cung cấp các món ngon với giá không rẻ. Quanh khu chợ, kết nối với các quầy hàng trên đường Nguyễn Trãi là tụ điểm của các loại bánh tổ, bánh mè, bánh bò dùng để cúng tất niên và khai trương đầu năm. Bánh được tạo hình tháp, hình tròn, hình hoa sen với các màu sắc đỏ, hồng gắn với may mắn, phát đạt. Nổi tiếng nhất ở chợ này, phải kể đến bánh củ cải và bánh khoai môn hấp, món ngon của người Hoa.
Chỉ có chợ ngày tết với muôn vàn sản vật mang đến cái không khí sôi động, náo nhiệt của mùa lễ hội mua sắm tất bật nhất trong năm
Tết, tết đến rồi
Tết đến trong mỗi ngôi chợ là không khí ồn ào náo nhiệt, là cảnh người mua kẻ bán tấp nập, là hàng hóa bày ngút lối đi, là cảm giác mắt thấy-tay nghe-tay sờ và miệng có thể nếm được các món ngon dịp tết. Dạo chợ bánh mứt có thể thỏa thích nếm chút ngọt của mứt bí, chút chua của mứt me, vị cay của mứt gừng. Xen giữa tiếng chào mời, tiếng trả giá cò kè từng đồng, là những tiếng rao, lời thoại để giới thiệu cho khách món ngon tết vừa có của người bán hàng.
Ba ngôi chợ bày bán nhiều loại mứt, trái cây sấy là Bình Tây, An Đông và Bến Thành. Xu hướng dùng trái cây sấy thay cho mứt quá nhiều đường đã xuất hiện từ nhiều năm trước, đến nay càng nở rộ với nhiều loại trái cây hương vị mới. Hầu hết các loại trái cây có vị chua ngọt đều được chọn làm mứt hoặc sấy. Trái cây sấy hiện có khoảng 30 loại như thanh long, thơm, đu đủ, xoài, dâu, nho, chanh dây, cóc, mít, nhãn, sơri… Mứt trái cây cũng được tẩm thêm hương vị mới, như wasabi, trà xanh, mật ong, muối ớt… Theo xu hướng healthy, nhiều bạn trẻ chọn hạt sấy thay cho các món có đường. Ở ba ngôi chợ này có đủ các loại hạt nội lẫn ngoại, từ hạt dưa, bí, thông, điều, đậu phộng cho đến Macca, óc chó, bí Nhật, hạt điều Campuchia… Muốn biết ngon cỡ nào, chỉ còn cách đi chợ tết để thử.
Tết Sài Gòn có hàng trăm ngôi chợ. Thay vì chỉ lướt web để xem, hay mua online trong thầm lặng, bạn hãy dùng công nghệ 4.0, search địa chỉ, xem trước những món ngon, và tìm tới để trải nghiệm.
Nào cây, nào hoa, nào lá…
Chợ hoa ở bến Bình Đông (quận 8) là một trong những chợ hoa đặc biệt của Sài Gòn, không chỉ bởi nó có lịch sử lâu đời mà còn bởi nó vẫn còn giữ được hình thức họp chợ kiểu trên bến dưới thuyền xa xưa, giờ trở nên hàng hiếm giữa lòng Sài Gòn.
Từ 23 tháng chạp, sau lễ cúng ông Công, ông Táo thì gần như công viên nào ở Sài Gòn cũng có chưng bày cây cảnh, dù để triển lãm hay bày bán cũng đều thu hút khách. Trong số này, chợ hoa công viên 23 tháng 9 nổi tiếng đông khách nhất với nhiều loại hoa và mai, đào chuyển từ các tỉnh vào và mọi người có thể mua về nhà chơi tết. Công viên Hoàng Văn Thụ nối dài với các shop ven đường, tận dụng lợi thế gần sân bay Tân Sơn Nhất trở thành tụ điểm cho các loại đào Hà Nội và lan hồ điệp tụ về.
Trên mỗi nẻo đường Sài Gòn, hoa kiểng tết trở thành nét đẹp rất riêng. Chỉ đoạn đường ngắn, tận dụng vỉa hè hay dựng thành shop máy lạnh (để dưỡng hoa tươi lâu hơn), chợ hoa đường Thành Thái (quận 10) là một ví dụ. Trên đoạn đường ngắn ngủi, có mai miền Tây, mai Bình Định, mai Hóc Môn và đủ loại hoa từ miền Đông, miền Tây mang về. Chợ hoa Đà Lạt nổi tiếng nhất Sài Gòn phải kể đến khu Hồ Thị Kỷ. Những con hẻm nối liền nhau, lan từ trong ngõ ra mặt tiền đường, ngập tràn các loại hoa cắt cành.
Độc đáo còn có chợ lá dong góc ngã tư Cách Mạng Tháng Tám - Phạm Văn Hai (quận Tân Bình). Chợ chỉ họp khoảng 10-15 ngày trước tết, và thời gian tấp nập nhất từ khoảng 11 giờ đêm đến 5 giờ sáng hôm sau. Chỉ có ở đây mới bày bán đủ loại lá dong tươi, lạt, khuôn cho những người muốn gói bánh chưng. Người bán ngoài việc tư vấn cách chọn lá mặt, lá lót, còn chỉ cách nấu sao cho bánh luộc xong có màu xanh mướt, cách xếp lá để gói xong các góc kín kẽ và vuông vức…
Theo TC Kiến Trúc & Đời Sống số 164