Vecchio là như thế, nhưng nhiều người lại thích đến đây. Ở Vechio không gian bàn ghế, đồ vật sắp đặt mà như không sắp đặt. Người ta có thể tìm thấy một chút lãng mạn kiểu phương tây của những thập niên 1960, 1970 qua những chiếc ghế tựa, những bộ salon cũ thời ấy được sưu tầm lại. Người ta cũng có thể tìm lại hoặc khám phá thêm chút ký ức ngày xửa ngày xưa qua những đồ dùng chưa hẳn là cổ nhưng thật sự cũ như những chiếc đèn măngxông, đèn sử dụng dầu hôi, những chiếc đồng hồ báo thức, đồng hồ treo tường một thời phải lên dây mỗi ngày, mỗi tuần của cha ông thế hệ trước.
Rồi còn những chiếc bàn ủi dùng than, những chiếc radio, máy đánh chữ cổ lỗ sĩ. Vecchio gợi lại quá khứ một cách có chủ ý qua lối sắp đặt với những chiếc bàn sử dụng chân máy may đạp chân, những bình cắm hoa bằng vỏ đạn của thời chiến tranh...
Chủ quán, một người tuổi chưa quá 30 lại khéo dẫn dắt cảm xúc của khách bằng sự sắp xếp ý nhị, nhiều ý nghĩa.
Ở Vecchio vào một số buổi tối còn là một không gian âm nhạc mộc mạc với những tình khúc trữ tình sâu lắng được người hát và nhạc công trình diễn không qua những nhạc cụ điện tử.
Chủ quán khéo léo dẫn dắt cảm xúc của khách bằng những vật dụng ngày xửa ngày xưa, bằng lối sắp đặt mà như không sắp đặt
Theo TC Kiến Trúc & Đời Sống số 91 (tháng 12.2013)