Những điều cần biết về tủ lạnh

2/12/2019 - Công nghệ & Tiện nghi
Tác giả: Thông tin và hình ảnh do SHARP VIỆT NAM cung cấp

Hiện tủ lạnh được coi là vật dụng không thể thiếu trong mỗi ngôi nhà vì tính tiện dụng, giá cả phải chăng, mẫu mã đa dạng, tính năng ngày một nâng cấp... Chính vì vậy để chọn được một chiếc tủ lạnh “ưng ý” đối với các bà nội trợ cũng là một “thử thách” không nhỏ.

 
 
Những thông số nào (số người, kích thước nhà bếp, tần suất sử dụng…) có liên quan đến việc chọn lựa tủ lạnh không? Và cách tính toán cụ thể như thế nào?
Theo tính toán thì mỗi người cần khoảng 20-25 lít dung tích tủ, tức nhà 4 người thì tủ lạnh nên có dung tích khoảng 125-150 lít. Nhưng đó chỉ là lý thuyết, còn thực tế thì chúng ta còn phải tính thêm đến hoàn cảnh sống (môi trường sống nóng hay lạnh, thường xuyên có khách đến chơi không, hay cặp vợ chồng son có quyết định có con sớm hay không…) tính toán xong những yếu tố này, nhiều khả năng sẽ thấy tuy nhà ít người nhưng một chiếc tủ lạnh lớn lại là lựa chọn hợp lý hơn.
 
Cách sắp xếp hợp lý khi bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh?
Đây là hướng dẫn dựa trên cấu trúc tủ lạnh Sharp 4 cửa:
Ngăn đông: Nhiệt độ giao động từ -18ºC đến -22ºC, là nơi có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh. 
Ở ngăn này sẽ lưu trữ các thực phẩm tươi sống muốn để dài ngày như thịt, cá, hải sản. Hoặc các loại thực phẩm cần giữ đông lạnh như sữa chua hoặc kem. Nếu lượng thực phẩm cần lưu trữ lớn, nghĩa là đầy hết các ngăn thì nên để nhiệt độ tối đa -22ºC để đảm bảo độ lạnh. 
Ngăn mát: nhiệt độ giao động từ 0ºC đến 10ºC
- 2 bên cửa của tủ là ngăn chứa hẹp nên phù hợp để được các loại thực phẩm đóng chai như sữa, nước ngọt, nước trái cây…
- Ngăn trên cùng dùng để lưu trữ phô mai, sữa chua, trứng và thực phẩm nấu chín…
- Ngăn giữa thích hợp để lưu trữ các loại thực phẩm đã được mở bao bì, mì, nui hoặc thức ăn…
- Ngăn kéo ở phía dưới được thiết kế dành riêng cho rau củ quả và trái cây. 
 
Tủ lạnh có chức năng khử mùi có làm mất đi hương vị đặc trưng của một số loại thực phẩm? Làm cách nào để khắc phục điều này?
Bộ phận lọc khử mùi được tích hợp bên trong tủ nhằm hạn chế mùi hôi trong quá trình lưu trữ thực phẩm bên trong tủ, mùi của thực phẩm sẽ theo luồng khí lạnh đối lưu bên trong tủ và được giữ lại trên bộ lọc vì thế sẽ hạn chế mùi quay trở lại, lẫn vào các thực phẩm còn lại. Cơ chế này không làm mất đi hương vị đặc trưng của thực phẩm. Nhưng đối với các thực phẩm nặng mùi thì nên bao bọc kín nhằm tránh việc các thực phẩm khác bị ảnh hưởng.
 
Xử lý như thế nào trong trường hợp không sử dụng tủ lạnh trong một thời gian dài (đi du lịch, công tác...)?  Trong trường hợp này, người dùng thường có 2 sự lựa chọn.
Cách 1: Nếu không dùng tủ lạnh trong một thời gian ngắn từ 5-7 ngày thì bạn không cần phải ngắt điện. Cách bảo quản tủ lạnh khi không sử dụng tốt nhất lúc này là để tủ hoạt động bình thường nhưng cần điều chỉnh độ lạnh xuống mức thấp nhất.
Trong khoảng thời gian bạn đi vắng, cửa tủ không được mở nên nhiệt độ bên trong tủ tương đối ổn định. Cách làm này sẽ giúp tủ lạnh nhà bạn hoạt động tốt mà còn tiết kiệm được điện năng.
Lưu ý: Bạn cần để trong tủ một lượng thực phẩm tương đối ít để đảm bảo chúng được bảo quản tốt, không nên để quá nhiều thực phẩm trong tủ khi bạn vắng nhà một thời gian.
Cách 2: Nếu tủ lạnh lâu ngày không sử dụng từ 1 tháng - 1 năm thì cần bảo quản tủ bằng cách: Ngắt điện hoàn toàn cho tủ; Lấy toàn bộ thực phẩm trong tủ ra dùng hết trước khi đi xa; Di chuyển tủ lạnh đến nơi thoáng mát, an toàn, sạch sẽ; Dùng giấy bóng để bọc kín tủ lạnh nhằm hạn chế bụi bẩn và các loại côn trùng cắn đứt dây điện, phá hoại các bộ phận bên trong, đặc biệt là chuột.
Trước khi sử dụng lại,  nên vệ sinh tủ sạch sẽ, khử sạch mùi hôi. Sau đó để tủ lạnh chạy không tải 6-8 tiếng trước khi bỏ thực phẩm vào. Đây cũng là cách bảo quản tủ lạnh mới mua hoặc tủ lạnh sử dụng lần đầu ai cũng nên biết để giúp tủ hoạt động tốt hơn, bớt mùi hôi hơn, làm đá và bảo quản thực phẩm tốt hơn.
 
 
 
Nếu người dùng lắp đặt tủ lạnh vào bên trong kệ, có cửa đóng bên ngoài. Làm như vậy có ảnh hưởng đến hoạt động của tủ lạnh?
Chắc chắn sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ, vì dàn nóng và dàn lạnh của tủ lạnh được đặt xung quanh tủ, đặt biệt là phía sau tủ lạnh là nơi có máy nén tủ lạnh và khay nước. Khi không có đủ không gian để tủ lạnh giải nhiệt có thể khiến tủ nóng lên quá mức một cách thường xuyên ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ lạnh và thực phẩm bảo quản bên trong.
Vì vậy, nên hạn chế đặt tủ ở những góc hẹp hoặc trong kệ nhỏ. Lưng và 2 bên tủ phải cách tường/ vách ngăn lớn hơn hoặc bằng 6cm để đảm bảo thoát nhiệt. 
Đặc biệt, không nên thêm mặt cửa tủ bên ngoài để che kín tủ lạnh vì vậy sẽ làm lượng nhiệt phát ra khó thoát ra ngoài.
 
Trên thị trường hiện nay có bán nhiều loại hộp đựng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh với nhiều chất liệu khác nhau như thủy tinh, sành sứ, inox, nhựa… Có khuyến cáo nào trong trường hợp này không?
Người tiêu dùng nên đọc rõ khuyến cáo và ghi chú của nhà sản xuất về mỗi loại hộp lưu trữ sử dụng trong tủ lạnh, đặc biệt là thời gian sử dụng như thế nào và loại thực phẩm lưu trữ. Vì có một số loại thực phẩm có thể sẽ tiếp tục quá trình hóa học với chất liệu lưu trữ.     
Thường thì với thủy tinh, sành sứ sẽ ít gây ra những biến chứng về hóa chất hơn inox và nhựa khi cất trữ trong môi trường lạnh. 
 
Một số nhân viên bán hàng tư vấn người mua nên chọn loại tủ lạnh nhiều cửa thì sẽ tiết kiệm điện hơn vì lượng khí lạnh thoát ra ngoài sẽ ít do mỗi lần mở chỉ mở có một phần bề mặt tủ. Điều này có đúng?
Điều này đúng. Ngoài ra việc chọn tủ nhiều cửa sẽ còn giúp khách hàng sắp xếp thực phẩm theo trật tự và dễ dàng tìm kiếm khi cần lấy thực phẩm.
 
Khoảng thời gian đóng mở cửa tối ưu để không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, độ lạnh của tủ? 
Việc mở cửa tủ lạnh liên tục hoặc mở quá lâu sẽ gây thất thoát hơi lạnh, tủ phải chạy liên tục sẽ tiêu hao một lượng điện năng đáng kể. Bên cạnh đó, điều này cũng làm nhiệt độ trong tủ không ổn định đặc biệt các thực phẩm nằm ở vị trí cánh cửa. Nó sẽ ảnh hưởng đến việc bảo quản thực phẩm bên trong. Vì vậy, nên cân nhắc việc mình cần lấy gì và làm gì để không mất nhiều thời gian cũng như hạn chế được số lần mở cửa tủ lạnh.
Tủ lạnh 4 cửa Sharp có chức năng cảnh báo mở cửa sẽ giúp nhắc nhở khách hàng mở cửa quá lâu khi sử dụng.
 
Những công nghệ mới nhất hiện đang được các nhà sản xuất tủ lạnh áp dụng trên tủ có dung tích lớn. Nguyên lý hoạt động cũng như lợi ích của chúng mang lại? 
Với Sharp, công nghệ mới nhất hiện đang được áp dụng trên tủ lạnh 4 cửa là công nghệ J-Tech Inverter độc quyền giúp:
- Thiết bị vận hành êm ái và tiết kiệm được điện năng tối ưu trong suốt quá trình vận hành.
- Công nghệ J-Tech Inverter thay đổi công suất làm lạnh với 36 cấp độ, nhiều hơn công nghệ Inverter thông thường chỉ với 5 cấp độ. Giúp cho việc điều chỉnh tốc độ vận hành dễ dàng đáp ứng nhu cầu làm lạnh tương ứng một cách hiệu quả và êm ái hơn.
Ngoài ra còn một số chức năng  khác như: 
+ Bộ lọc với các phân tử Ag+Cu khử mùi không khí bên trong tủ lạnh giúp giảm thiểu được mùi và giữ thực phẩm được tươi lâu hơn; 
+ Hệ thống làm lạnh kép Hybrid cooling làm lạnh gián tiếp qua tấm kim loại kết hợp hơi lạnh từ trên xuống, giữ độ ẩm cần thiết cho thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon; 
+ Chức năng làm lạnh nhanh đồ uống (extra cool) hoặc thức ăn (express cool) ở ngăn cấp đông sẽ làm cho thực phẩm được làm lạnh nhanh hơn và vẫn giữ được độ tươi ngon.
 
 
Theo TC Kiến Trúc & Đời Sống số 163

Các tin khác