Metropole Hà Nội cùng Paris La Tour d’Argent mang đến trải nghiệm ẩm thực độc quyền

Lượt xem: 4593
8/8/2024 0:00 - Chuyên đề
Tác giả: Kiến trúc & Đời sống

Bên cạnh chuỗi sự kiện Điểm hẹn Ẩm thực ‘Rendez-vous’, nhà hàng Pháp Le Beaulieu của Sofitel Legend Metropole Hà Nội sẽ chào đón đội ngũ ẩm thực và phục vụ của nhà hàng Paris 400 năm tuổi La Tour d’Argent với các bữa trưa và bữa tối độc quyền vào tháng 10 sắp tới.

 
Nằm bên bờ sông Seine từ năm 1582 và được coi là biểu tượng cho di sản ẩm thực Pháp, La Tour d'Argent được điều hành bởi Bếp trưởng Yannick Franques - người từng được trao giải Meilleurs Ouvriers de France năm 2004.  Hiện đang nắm giữ một sao Michelin, La Tour d'Argent nổi tiếng nhờ phong cách ẩm thực Pháp cổ điển pha lẫn hiện đại cùng hầm rượu đặc biệt với hơn 300.000 loại rượu vang hảo hạng nhất.
 
 
Trong năm ngày từ thứ Tư 23/10/2024 đến Chủ Nhật 27/10/2024, La Tour d'Argent sẽ tiếp quản nhà hàng Le Beaulieu với thực đơn trưa 5 món và thực đơn tối 8 món. Bữa tối 8 món có giá từ 5.500.000 đồng/người (tùy chọn thêm 2.500.000 đồng nếu kèm rượu vang) và bữa trưa 5 món có giá từ 2.800.000 đồng/người (tùy chọn thêm 1.200.000 đồng nếu kèm rượu vang). Các mức giá chưa bao gồm thuế và phí dịch vụ. 
Từ màn trình diễn cắt vịt trên không trung độc đáo cho đến kỹ thuật đốt rượu tạo nên món bánh crêpes Mademoiselle,và điểm nhấn sẽ là “Caneton Frédéric Delair” - món ăn đặc trưng nhằm tưởng nhớ ‘vua hề Sác-lô’ Charlie Chaplin. Ông từng lựa chọn khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội làm nơi lưu trú khi cùng người vợ Paulette Goddard hưởng tuần trăng mật vào năm 1936. Metropole Hà Nội hiện cũng có phòng suite mang tên Charlie Chaplin.
Mở cửa từ năm 1901, Le Beaulieu được xem là nhà hàng lâu đời nhất của Việt Nam hoạt động liên tục trong hơn 120 năm qua.  Le Beaulieu cũng vừa được cuốn cẩm nang MICHELIN Guide vinh danh trong danh sách Michelin Selected 2024. 
Bếp trưởng Charles Degrendele của Le Beaulieu đến từ thành phố cảng Marseille ở miền nam nước Pháp, với kinh nghiệm ẩm thực tích lũy được qua hành trình ẩm thực từ miền quê Provence đến các nhà hàng được gắn sao Michelin cho tới Tokyo. Anh cũng từng được đào tạo tại nhà hàng La Tour d'Argent. 
Sofitel Legend Metropole Hà Nội đã được Forbes Travel Guide xếp hạng Năm sao - thứ hạng cao nhất - trong năm năm liên tiếp.