Phiên chợ Hải sản được tái hiện sinh động ngay trên bãi biển dài 500m của Meliá Hồ Tràm Beach Resort, với những gánh hải sản được bày bán trong những sạp hàng tre. Bếp trưởng Điều hành Mahdi Ghenam cùng đội ngũ nhân viên của mình sẽ chuẩn bị những loại hải sản tươi ngon nhất được đánh bắt trong ngày để phục vụ thực khách.
Đến với phiên chợ, du khách sẽ được thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon như cua, tôm, tôm hùm, mực, cá mú, cá hồng, trai, ốc, sò, và cả một số món thịt, đặc biệt là bò bít tết Tomahawk. Du khách có thể chọn lựa cách chế biến món ăn theo sở thích của mình như nướng, hấp hay xào, và chọn gia giảm các loại nước chấm ăn kèm với các loại gia vị, chanh, ớt, gừng, tỏi, hành, rau mùi và húng quế theo ý mình.
“ Người Việt thích đi chợ hằng ngày và tự tay chọn những con cá, con tôm tươi ngon nhất cho bữa cơm gia đình. Đó là cách sống đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Vì vậy chúng tôi mong muốn mang không khí sống động và chân thực đó đến với khu nghỉ dưỡng để du khách được trải nghiệm và đồng thời cũng hỗ trợ cho cộng đồng ngư dân địa phương”, ông Manuel Ferriol, Tổng Giám đốc Meliá Hồ Tràm Beach Resort chia sẻ.
Ngoài Phiên chợ Hải sản, Meliá Hồ Tràm Beach Resort còn tổ chức các chuyến trải nghiệm đánh bắt cá và chế biến những hải sản bắt được theo yêu cầu của khách. Khu nghỉ dưỡng cũng thường xuyên có các lớp dạy nấu ăn và pha chế dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng Mahdi Ghenam cùng đội ngũ đầu bếp của mình.
Phiên chợ Hải sản sẽ diễn ra vào tối thứ Bảy hàng tuần tại hành lang nhà hàng biển Breeza Beach Club.