Ingo Stöneberg có gần hai mươi năm kinh nghiệm làm việc trong ngành khách sạn cao cấp trên khắp châu Âu và Trung Đông. Trước đó ông là bếp phó điều hành cho Emirates Flight Catering tại Dubai trong bốn năm. Emirates Flight Catering là hãng cung cấp dịch vụ suất ăn trên chuyến bay lớn nhất thế giới, phục vụ cho 120 hãng bay và sảnh chờ VIP tại sân bay quốc tế Dubai với 225.000 suất ăn mỗi ngày.
Ingo Stöneberg cũng từng là bếp trưởng của khách sạn Hilton Hotel ở Abu Dhabi trong hơn hai năm và làm việc tại nhiều khách sạn năm sao khác như Kempinski Hotel Mall of the Emirates ở Dubai. Ông cũng là thành viên tham gia đội ngũ tiền khai trương khách sạn Jumeirah at Etihad Towers và nhiều khách sạn của tập đoàn Starwood Hotels & Resorts như The Romanos, A Luxury Collection Resort, the Westin Resort ở Costa Navarino, Messinia, Hy Lạp.
Ông Herbert Laubichler-Pichler, tổng giám đốc Alma Resort cho biết Ingo Stöneberg thật sự là một đầu bếp tài năng và dày dạn kinh nghiệm, điều đó được thể hiện qua kỹ năng làm bếp tuyệt đỉnh và những phẩm chất của một người lãnh đạo, huấn luyện và truyền cảm hứng.
